Новорічний стіл подорожчає мінімум на 20%

Новорічний стіл-2019 обійдеться українцям мінімум в 1535 грн – майже на 20% дорожче, ніж в минулому році.

Такі розрахунки зробили вчені Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки” (ІЕА) на основі даних Державної служби статистики України, повідомляє прес-служба відомства.

“В середньому по Україні вартість новорічного столу 2019 року для української сім’ї з 4 осіб підвищиться в порівнянні з вартістю новорічного столу-2018 майже на 20% і складе 1535 грн”, – розповів заступник директора ІАЕ Микола Пугачов.

Він зазначив, що для розрахунку брали новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної сім’ї: салати, м’ясні і рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої та інше.

Так, 3 кг салату “Олів’є” традиційної рецептури, за розрахунками вчених інституту, обійдеться в 129,76 грн – на 25% більше, ніж при святкуванні Нового 2018 року. Найдорожчими інгредієнтами страви є ковбаса – 53,08 грн за 0,5 кг, 0,5 кг зеленого горошку – 27 грн, 6 яєць – 15,10 грн і 180 г майонезу – 9,50 грн. Ще в 25,08 грн обійдуться цибуля, морква, картопля та солоні огірки.

Трохи дешевше – 118,32 грн – буде коштувати салат “Оселедець під шубою” (1,5 кг). Левову частку його вартості складе філе оселедця – 100 грн за 0,5 кг. Майонез обійдеться в 9,50 грн, морква – 2,38 грн (1 шт.), буряк – 2,35 грн (1 шт.), цибуля – 2,15 грн (1 шт.), картопля – 1,94 грн (2 шт.).