Новорічний стіл у 2019 році обійдеться в 1535 гривень

Найбільше зросли в ціні продукти на традиційний салат “Олів’є”, м’ясо і рибу.

У середньому по Україні вартість новорічного столу 2019 для родини з 4 осіб підвищиться порівняно з вартістю новорічного столу – 2018 на 20% і становитиме 1535 грн. Про це повідомили в прес-службі Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки”.

За словами заступника директора Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки” Миколи Пугачова, для оцінки було взято новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної сім’ї: салати, м’ясні і рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо.

За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, найбільше зросли в ціні продукти на традиційний салат “Олів’є” – на 25%. Найдорожчими інгредієнтами страви є ковбаса – 53,08 грн за 0,5 кг, 0,5 кг зеленого горошку – 27 грн, 6 яєць – 15,10 грн і 180 г майонезу – 9,50 грн.

Трохи дешевше обійдеться салат “Оселедець під шубою”. Левову частку його вартості становитиме філе оселедця – 100 грн за 0,5 кг. Майонез обійдеться в 9,50 грн, морква – 2,38 грн (1 шт.), буряк – 2,35 грн (1 шт), цибуля – 2,15 грн (1 шт.), картопля – 1,94 грн (2 шт.).

Істотно зростуть видатки на м’ясні продукти. Вартість 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі становитиме 344,50 грн. 1 кг свіжого курячого філе коштуватиме 111 грн, за півкіло нарізки сирокопченої ковбаси “Салямі” доведеться заплатити 80 грн, а за биток з свинини свіжий – 78,50 грн.

У порівнянні з минулим роком підвищились ціни на фрукти. За 2 кг мандаринів заплатимо 50 грн, 1 кг бананів обійдеться в середньому в 22 грн.

Алкогольні напої виросли на 20%. За пляшку шампанського доведеться віддати 98 грн. У півтора рази більше доведеться заплатити за пляшку коньяку – 155 грн.

Вартість новорічного столу з делікатесами підвищиться до 2005,30 грн. Баночка червоної ікри обійдеться в 250 грн, а 200 г червоної риби – 220 грн.

Вчені Інституту аграрної економіки відзначили, що вартість бюджетного варіанту новорічного столу в Києві становитиме 1647,60 грн, що на 13,6% більше вартості новорічного столу 2018 року.