За вихідні кав’ярні та ресторани втратили 27% від обороту

Під час “карантину вихідного дня” 14-15 листопада заклади громадського харчування втратили 27% обороту.

Про це пише “Фактор” з посиланням на дані Poster, компанії по автоматизації ресторанів.

Загалом за тиждень обіг кафе та ресторанів впав на 10% у порівнянні з попереднім тижнем.

Від початку карантину у березні оборот ресторанів впав на 81% в порівнянні з докарантинними показниками. Влітку ресторанному бізнесу вдалося відновитися. Проте вже з середини жовтня обороти знову падають.

З опівночі суботи, 14 листопада, в Україні були введені передбачені урядом обмеження.

За результатами дослідження компанії по автоматизації кафе і ресторанів Poster, у вихідні дні ресторани у середньому заробляють 41% від свого тижневого обороту, бари – 40%, піцерії і кальянні – 35%, карантин вихідного дня призведе до різкого спаду виручки закладів, а постійні витрати при цьому залишаться тими ж.